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Em busca de um doce surpreendente? Confira esse Tabletón Mendocino inspirado na receita do livro Todas as Sextas, da Chef de cozinha Paola Carosella, e preparado pelo nosso parceiro Curitiba Cult com os ingredientes você pode garantir pelo Retira Fácil Festval.

Retira Fácil 

Todos os ingredientes listados abaixo você encontra em nossa loja online. Com o Retira Fácil você realiza as suas compras de forma digital, com alguns cliques. Depois é só retirar sua compra na loja com toda a segurança e praticidade que precisa e então colocar  a mão na massa.

Ingredientes para a receita:

  •  125g de farinha de trigo;
  • 1 colher de chá de erva-doce;
  • 1/4 xícara de vinho branco;
  • Raspas de 1 laranja;
  • 2 gemas;
  • 350g doce de leite;
  • 150g de nata fresca;
  • 1 colher de sopa de cachaça;
  • Cacau para polvilhar.

Modo de preparo:

  • Em um bowl, misture as raspas da laranja, a erva doce, o vinho e as gemas e misture bem;
  • Devagar vá adicionando a farinha e misturando com auxílio de uma espátula até a conseguir remover para finalizar com as mãos – a massa não deve ficar muito firme, portanto, vá adicionando farinha aos poucos;
  • Embale a massa em plástico filme e leve a geladeira por pelo menos 1 hora;
  • Enquanto a massa descansa, com a batedeira em velocidade média bata a nata fresca até obter o ponto de chantili;
  • Despeje a cachaça no chantili e envolva delicadamente com o auxílio de uma espátula ou “pão duro”.
  • Depois de descansar, abra a massa e corte no formato desejado (Com essa quantidade de massa eu já consegui abrir até 16 quadrados de 10x10cm, e fiz 4 tabletóns de 4 camadas);
  • Asse os quadrados em forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradas e sequinhas, eles ficam super crocantes, e enquanto assam perfumam a cozinha toda;
  • Passe um pouco de doce de leite onde for montar para “colar” a primeira massa e faça camadas alternadas de massa e doce de leite, finalizando com a massa;
  • Polvilhe cacau por cima e sirva com o chantili – ao lado. Em cima da sobremesa ele umedece a massa e perde toda crocância;

 

Ficou com vontade de preparar essa receita? Garanta os ingredientes no Retira Fácil e viva boas experiências.