Em nossa seleção de Queijos & Vinhos, variedade é o que não falta para elaborar harmonizações surpreendentes. Além de diferentes tipos de queijo, temos opções de vinhos de diversas uvas e países, para você provar e viver novas experiências. E o Sommelier Marcos Brozowski, do Festval República Argentina, preparou dicas exclusivas para momentos especiais.

 

Vinho Santa Ema Catalina

Esse é um ícone da vinícola Santa Ema, produzido em homenagem a Catalina Moreno Robillo. O rótulo é feito de tecido, colado à mão e assinado com a letra de Catalina.

O vinho é composto pelas uvas Cabernet Sauvignon (75%), Carménère (18%), Cabernet Franc (7%), com estágio de 14 meses em carvalho. Um clássico elegante, com aromas de frutas vermelhas, ameixas e cerejas que se misturam com notas de baunilha e especiarias.

Para harmonizá-lo, a indicação é o queijo gran formaggio tipo grana.

 

Vinho Verbo Aglianico del Vulture

Um vinho moderno, de boa estrutura, que apresenta cor rubi intensa com reflexos gravados leves. Produzido a partir da uva Agliânico, tem aroma delicado de groselha, moderadamente picante. É um vinho encorpado, com taninos bem arredondados e uma acidez equilibrada com final persistente. Amadurece por cerca de 12 meses em carvalho e harmoniza com o queijo holandês prima donna vermelho.
 

Vinho Faustino Rioja Crianza

Este vinho figura entre os mais recomendados e premiados da vinícola, com tonalidade limpa, brilhante com toques vermelho cereja e brilhos de rubi. O Faustino Rioja Crianza é elaborado com a uva Tempranillo, cujo amadurecimento se deu durante 15 meses em barris de carvalho americano.

Com aromas de frutas frescas e doces, especiarias e um leve caramelo, é estruturado e elegante no paladar, com taninos suaves e boa acidez. Harmoniza perfeitamente com o queijo parmesão faixa azul reserva especial.

 

Vinho Sino da Romaneira

Romaneira é uma das mais grandiosas e históricas quintas do Douro, estando entre as quatro maiores da região.

O Sino tinto é feito com as uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão, com amadurecimento de 12 meses em carvalho. É um vinho complexo, com aromas de frutas vermelhas, especiarias, pimenta preta e baunilha. Na boca é ligeiramente picante, equilibrado e suave, com final harmonioso. Harmoniza com o queijo Gran Mestri grana.

Agora que você já conhece um pouco mais desses rótulos incríveis, pode aproveitar as nossas ofertas de Queijos e Vinhos. Basta visitar o Festval mais próximo ou garantir o seu vinho predileto na loja Festval do aplicativo Rappi.